Che cos’è il talento? È un piatto colorato dagli ingredienti ricercati e complici, fatto di istinto, competenza, curiosità, sperimentazione, creatività, amore per il proprio lavoro e passione. Paolo Griffa è il talento, puro. Un domani che è già oggi se si pensa che, a soli 27 anni, è già nell’olimpo dei migliori chef, non solo italiani.
